初桜 特別純米 玉栄 生原酒 中汲み

初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 特別純米 玉栄 生原酒 中汲みはその特別純米酒です。優しい甘味と膨らみのある味わいは健在、そしてフレッシュな酸と相俟って、柔らかくキメのあるうすにごりが後口のキレをより感じさせてくれます。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

初桜 特別純米 玉栄 生原酒 中汲みには野菜の煮びたしがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。

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