mum×mum

mum×mum dryは人気酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、mum×mumはその純米大吟醸酒です。福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリング日本酒。米と麹のみで醸されるナチュラルな甘み、酸味、炭酸ガスのやさしい刺激が楽しめます。しっかりと冷やすことで、優しい味わいが感じやすくなります。和食や、ハーブやオイルをつかったイ…

日本酒度は-70で、はっきりした甘口の目安です。酸度は6.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

mum×mumにはキスの天ぷら、カルパッチョ、トマトソースパスタがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は夢の香です。精米歩合は50%です。アルコール度数は7%です。

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