笑四季劇場 夢を見た魚

★①★上品な甘味が続く、他に類を見ない不思議さ。もちろん、再訪ありです。 ★②★以下は引用 「すべて一度限り、ゲリラ出荷の笑四季劇場シリーズ。今回も気まぐれ的な仕込みに挑戦。 普段使わない麹菌株を使用し、麹の酵素の糖化力価を高めてみました。また、米の蒸しも比較的柔らかに仕上げるようにし、米の甘さを存分に味わえるように設計しました。」、との事。 ★③★甘口至上主義を掲げる笑四季酒造。 全体的に甘いお酒が多いのです。