唎酒師ゆうた

これが最後の『やまユ』で 製造終了っぽい。 . さすが6号の香りは とってもフルーティ。 で、むちゃくちゃに心地よい酸味。 . 口当たりは軽めで 旨味、甘味とバランスよく 広がるもジワッと消えてく余韻。 . むちゃくちゃに美味いです。

コルク栓になってて 開けた瞬間広がる 桃っぽい華やかな香りが とても印象的。 . . 軽すぎる味わいを 想像してたけど 意外と存在感のある上品な甘味。 . スルッと入っていって 後のしばらく残る優しい 綺麗な余韻がまた感動。 . 一切の雑味がなくて 日本酒とは思えないほど クリアで綺麗な味わい。

而今らしさ全開。 マスカットや洋梨の 果実感のフルーティな香り。 . 品のある甘味主体の 広がる味わいと キレと余韻のバランス◎ . 而今で1番好きかも。

さすが甘口至上主義な 笑四季酒造さん。 . マンゴー、バナナぐらいの 濃醇甘口なお酒。 . 甘味の余韻があって デザート感覚で飲んで ちょうどいいかもです。

青リンゴ味のハイチュウを お酒にしたイメージ。 . 爽やかでコクのある味わい。 . とりあえずむちゃくちゃ 飲みやすくて甘口。 割としっかりと酸が効いてて マスカット、青リンゴ系な 青々フレッシュ爽やか甘口系なお酒。

日本酒度-15度という 超甘口なお酒！ . そして酵母由来の きれいな吟醸香！ . 口当たり優しくて ふわっと甘味が広がります。 . 後に柔らかい酸が 効いてきてバランスよく 仕上がってるなー。

炊き立てのちょっと柔らかい くらいのお米のイメージ。 . 個人的好みは ぬる燗で仕上げるくらいが 1番バランスよくて旨いけど、 冷酒でも熱燗でも、 なんだったらどの温度帯でも 全然美味しく飲めます！ . 口に含んだ瞬間 ふわーっとじんわり ふくらむお米の旨味！ 酸もほどよい…神バランス。

笑四季のスポットゲリラ酒！ . ふわっとした甘味と その甘味にメリハリを つける様な酸味。 . バランスよくしっとりと 余韻が続いて、ゆっくりと 切れていきます。

酒泉洞堀一さん限定。 . 優しい甘味が ふわっと広がって すっきりした味わい。 . 穏やかな酸味もあって とても飲みやすいお酒です

花酵母ならではの 香り高く華やかで リンゴっぽいフルーティな香り。 . 蜜っぽいコクのある 甘味がありながらも キレがよく、軽快な飲み心地。 . あんかけの甘味のある天津飯、 パイン入りの酢豚など、 あんかけ系の料理に 合わせてみたいお酒。

ほのかな柑橘系の爽やかな香り。 旨味もありながら スーッとキレていく 爽快なやや辛口。 . キレのよい爽やか旨辛口は 日本海の海の幸と 合わせたいお酒。 . この季節なら燗にしても 十分なスペックです！ もったいない感じするけど…。

青リンゴやマスカットの 爽やかフルーティ系。 . サラッとした口当たりに 滑らかで濃醇フレッシュな甘味。

赤色酵母による ピンク色のにごり。 . 甘口のにごりで アルコール度も抑えられた 女性向けのお酒。 . 新酒一発目で醸されるお酒で フレッシュさ全開の甘味。

この時期ならではの 活性にごり酒。 . 火入れしてないので 瓶内発酵してるため微発泡。 . にごり酒なだけあって けっこうダイレクトに お米の甘味が感じる味わい。 にごりですが喉越しよく 後口は以外とすっきり。 日本酒度-30と甘さが際立ち やや低アルコールで 意外と飲みやすいにごり酒です。