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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
コクと心地よい酸味が特徴。燗酒にすると、さらにきれとコクが増す。
基本情報
原料米（麹米）
三重県産山田錦
原料米（掛米）
三重県産山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.8
アルコール度数
15%
青雲 山廃純米のよくある質問
青雲 山廃純米はどんな日本酒ですか？
青雲は合資会社後藤酒造場（三重県）が醸す銘柄で、青雲 山廃純米はその純米酒です。コクと心地よい酸味が特徴。燗酒にすると、さらにきれとコクが増す。
青雲 山廃純米の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
青雲 山廃純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は三重県産山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
青雲 山廃純米はどこで買えますか？
青雲 山廃純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
三重県桑名市赤尾1019
合資会社後藤酒造場は三重県の蔵元です。「青雲」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには青雲の3商品が登録されています。
電話番号0594-31-3878
公式サイトwww.sake-seiun.com