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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
現代の職に合った日本酒を試醸すること1200回。その中で理想のお酒に一番近かった888回目だったことから名付けられた。バナナや洋ナシのような濃厚な香り、ライチやイチゴを思わせる軽快な味、相反する特性の表現を試みた。国立高専機構長岡高専との共同研究で発酵を探求した結果、あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いない独自の醸造法を確立した。
基本情報
原料米（麹米）
新潟県産米
原料米（掛米）
新潟県産
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
15%
N-888 純米酒のよくある質問
N-888 純米酒はどんな日本酒ですか？
N-888は新潟銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、N-888 純米酒はその純米酒です。現代の職に合った日本酒を試醸すること1200回。その中で理想のお酒に一番近かった888回目だったことから名付けられた。バナナや洋ナシのような濃厚な香り、ライチやイチゴを思わせる軽快な味、相反する特性の表現を試みた。国立高専機構長岡高専との共同研究で発酵を探求した結果、あえて特殊な…
N-888 純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に新潟県産米、掛米に新潟県産を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
N-888 純米酒はどこで買えますか？
N-888 純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
N-888 純米酒の口コミ・評価は？
N-888 純米酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
関連ページ
蔵元情報
新潟県小千谷市東栄１丁目８番39号
新潟銘醸株式会社は新潟県の蔵元です。「N-888」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはN-888の2商品が登録されています。
電話番号0258-83-2025