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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
若水の酒「焚火」は、東京都及び名古屋市を主とした大都市の地酒専門店に限定発売するために新開発した商品。季節限定品。愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒。上品で穏やかな香り、キレの良い辛口の一本。新酒を火入してから半年未満のため“若々しい”香味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
基本情報
原料米（麹米）
愛知県産若水
原料米（掛米）
愛知県産若水
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
12
酸度
1.9
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.2
若水 辛口原酒 焚火 若のよくある質問
若水 辛口原酒 焚火 若はどんな日本酒ですか？
焚火は山崎合資会社（愛知県）が醸す銘柄で、若水 辛口原酒 焚火 若はその純米吟醸酒です。若水の酒「焚火」は、東京都及び名古屋市を主とした大都市の地酒専門店に限定発売するために新開発した商品。季節限定品。愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒。上品で穏やかな香り、キレの良い辛口の一本。新酒を火入してから半年未満のため“若々しい”香味が特徴。
若水 辛口原酒 焚火 若の味わいの特徴は？
日本酒度は12で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
若水 辛口原酒 焚火 若のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~15℃です。
若水 辛口原酒 焚火 若の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は愛知県産若水です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。
若水 辛口原酒 焚火 若はどこで買えますか？
若水 辛口原酒 焚火 若の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県西尾市西幡豆町柿田57
山崎合資会社は愛知県の蔵元です。「焚火」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには焚火の4商品が登録されています。
電話番号0563-62-2005