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この日本酒の特徴
若水の酒「焚火」は、東京都及び名古屋市を主とした大都市の地酒専門店に限定発売するために新開発した商品。季節限定品。愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒。上品で穏やかな香り、キレの良い辛口の一本。新酒を火入してから1年以上が経過したことによる奥行きとコクが特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
情報がありません
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
情報がありません
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米(麹米)
愛知県産若水
原料米(掛米)
愛知県産若水
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
12
酸度
1.9
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.2
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
山崎合資会社
住所
愛知県西尾市西幡豆町柿田57