文楽 Snowflake 純米吟醸 無ろ過生原酒

最近注目を集めている若手の造り手の蔵の日本酒。「檸檬のような酸味のあるお酒」をコンセプトにとのことだけど、本当にレモン水を呑んでいるような味わい。柑橘系の酸味とスッキリ感。日本酒というより白ワインに近い。合わせる食事も白ワインに合うものでもいいかと。