蔵開き限定の日本酒だそうで、「別格純米大吟醸」というスペックです。 味わいは冷蔵庫でしっかり冷やしたので雪冷えな温度帯にも関わらず、旨味甘味がしっかり感じられました。精米歩合38%だからか、雑味はありません。 甘味はあるけどきれがしっかりしているので、旨味の余韻だけ残ります。 一口飲んで、余韻を楽しむ、そんな優雅な一時を過ごさせていただきました。
