純米大吟醸　卯酉　パンチョン樽熟成

卯酉は株式会社山本本家（京都府）が醸す銘柄で、純米大吟醸　卯酉　パンチョン樽熟成はその純米大吟醸酒です。サントリー山崎蒸溜所のモルト原酒を熟成させたパンチョン樽で純米大吟醸を後熟。パンチョン樽で熟成させたことで蜂蜜のようなほのかな甘みを感じさせる。

純米大吟醸　卯酉　パンチョン樽熟成にはミモレット、鴨肉のテリーヌ、トリッパ（イタリアのモツ料理）がよく合います。

原料米は国産米です。精米歩合は50%です。

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