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この日本酒の特徴
宮城県が23年ぶりに酒造好適米として開発した「吟のいろは」100％使用の特別純米酒。ふくらみのあるまろやかな味わいと、桃にも似たほんのりとした華やかな香りが特徴です。飲み飽きせず海の幸とのマッチングを心ゆくまで堪能頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
宮城県産「吟のいろは」
原料米（掛米）
宮城県産「吟のいろは」
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.8
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社角星
住所
宮城県気仙沼市魚町2-1-9
