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この日本酒の特徴
酒造好適米の「備前雄町」を精米歩合40％まで磨きあげた最高級の酒。北斎ゆかりのアトリエにちなんだ碧い軒は、フルーティーで華やかな吟醸香と飲みやすさが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
備前雄町
原料米（掛米）
備前雄町
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社桝一市村酒造場
住所
長野県上高井郡小布施町小布施807
