湖風　純米大吟醸

湖風は喜多酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、湖風　純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。滋賀県立大学日本酒プロジェクトにおいて、学生と喜多酒造株式会社との地域連携で生まれたお酒。果実を想わせる吟醸香、口に含むと優しい甘みとコクが広がる一本。喉越しも良く、爽やかな余韻が心地よいのも 特徴。

麹米に山田錦、掛米に滋賀県立大学産・日本晴を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号です。

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