eight

eightは奥の松酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、eightはそのその他です。思案から８年の歳月をかけ商品化した「eight」。「洋風料理にも合うお酒」をコンセプトに、今までの日本酒のイメージとは全く違う仕上がりました。白ワインを思わせる風味で軽く爽やかな飲み心地が特徴の一本。イタリアンやフレンチなどの料理と相性がピッタリのほか、アペリティフやデザート酒と…

日本酒度は-84で、はっきりした甘口の目安です。酸度は6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

eightにはマリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物がよく合います。料理ジャンルでは洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～25℃です。

原料米は国産米です。精米歩合は65%です。アルコール度数は8%です。

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