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この日本酒の特徴
思案から８年の歳月をかけ商品化した「eight」。「洋風料理にも合うお酒」をコンセプトに、今までの日本酒のイメージとは全く違う仕上がりました。白ワインを思わせる風味で軽く爽やかな飲み心地が特徴の一本。イタリアンやフレンチなどの料理と相性がピッタリのほか、アペリティフやデザート酒としても楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～25℃
相性の良い料理
マリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物
基本情報
原料米
国産米
精米歩合
65%
アルコール度数
8%
日本酒度
-84
酸度
6
蔵元情報