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この日本酒の特徴
栃倉酒造がその昔醸造していた限定ラベル「日の露」を復刻させた特別本醸造です。長岡市大積産五百万石使用。57%精白、日本酒度+4、新潟G9酵母使用 。 日の露~明治の気概を感じながら~ まことに小さな酒蔵すが、『日の露』は、明治37年(1905年)創業時の銘柄です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
長岡市大積産五百万石
原料米(掛米)
長岡市大積産五百万石
精米歩合(麹米)
57%
精米歩合(掛米)
57%
酵母
新潟G9酵母
日本酒度
4
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
栃倉酒造株式会社
住所
新潟県長岡市大積町1-乙274-3