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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
外観は透明度が高く、新星の如く輝く。上品な甘みと香りで、緻密でバランスがとれた味わいです。口の中に広がった気品ある味わいが心地よい酸味により、緩やかに消えていきます。美しい黄金比を織り成し、一滴の中で調和し、輝く、世界でひとつだけの逸品。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
鮮度の高い白身魚や、さっぱりした料理、鶏肉のソテーなど繊細な食材によく合います。
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
茨城県産ひたち錦
原料米（掛米）
茨城県産ひたち錦
精米歩合（麹米）
7%
精米歩合（掛米）
7%
酵母
天然酵母
日本酒度
-3
酸度
1.4
アルコール度数
16%
SAKE NOVAのよくある質問
SAKE NOVAはどんな日本酒ですか？
SAKE NOVAは株式会社サケアイ（新潟県）が醸す銘柄で、SAKE NOVAはその純米大吟醸酒です。外観は透明度が高く、新星の如く輝く。上品な甘みと香りで、緻密でバランスがとれた味わいです。口の中に広がった気品ある味わいが心地よい酸味により、緩やかに消えていきます。美しい黄金比を織り成し、一滴の中で調和し、輝く、世界でひとつだけの逸品。
SAKE NOVAの味わいの特徴は？
日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
SAKE NOVAに合う料理は？
SAKE NOVAには鮮度の高い白身魚や、さっぱりした料理、鶏肉のソテーなど繊細な食材によく合います。がよく合います。
SAKE NOVAのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはワイングラスが向いています。
SAKE NOVAの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は茨城県産ひたち錦です。精米歩合は7%です。アルコール度数は16%です。酵母は天然酵母です。
SAKE NOVAはどこで買えますか？
サケアイに登録されているSAKE NOVAの取扱店舗は1店舗（SAKE NOVA公式オンラインストアなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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