一博 生酛純米 生酒

一博は中澤酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、一博 生酛純米 生酒はその純米酒です。米のしっかりとした味わいと酸が口の中にゆっくりと広がる、一博らしい飲みやすい生酛純米酒。 ふくらみのある旨みに柔らかさを感じることができ、食中酒として合わせやすいお酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#軽い口当たり」「#洋梨」といった声が多く寄せられています。

おすすめの温度は40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は滋賀県産 吟吹雪です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会6号です。

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