五人娘 槽搾り-SEME- 2021限定品 純米酒.生酒.原酒 58/410 ■限定醸造410本の希少酒。 ■24代寺田優直筆ｼﾘｱﾙﾅﾝﾊﾞｰ入り。 米の栽培方法:無農薬米 麹米・掛米:美山錦 精米歩合:麹米50％・掛米50％ 麹菌:自家培養 酵母:無添加 アルコール分:15.4度 日本酒度:+1 酸度:3.1 アミノ酸度:2.0 寺田本家 うふふのモト 長期発酵甘酒 麹の糖化作用で甘みが、乳酸菌の働きで乳酸の酸味が。 甘酸っぱく美味しい。
