幻とは手に入らぬこと　火入れ原酒

幻とは手に入らぬことは渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、幻とは手に入らぬこと　火入れ原酒はそのその他です。フタ麹法と呼ばれる伝統的な製法で作られたお酒。奥行きやふくよかさが素晴らしく、あと切れもよい。存在感のある熟成酒。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

幻とは手に入らぬこと　火入れ原酒には焼き鳥、角煮、なますがよく合います。料理ジャンルではみりんを用いた料理、酢の物との相性が良いとされています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は68%です。アルコール度数は19%です。

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