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この日本酒の特徴
フタ麹法と呼ばれる伝統的な製法で作られたお酒。奥行きやふくよかさが素晴らしく、あと切れもよい。存在感のある熟成酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
情報がありません
相性の良い料理
焼き鳥、角煮、なます
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
みりんを用いた料理、酢の物
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米(麹米)
ひだほまれ
原料米(掛米)
ひだほまれ
精米歩合(麹米)
68%
精米歩合(掛米)
68%
酵母
非公開
日本酒度
-3
酸度
1.6
アルコール度数
19%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
渡辺酒造店
住所
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7