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この日本酒の特徴
冷やのままだと、昔ながらの日本酒の香り、しっかりとした酸味、お米の甘みと順番に味が変化していく。のみごろ(約50度)から熱燗(約55度)くらいに温めると、豊かな香りがふわりとした後、まろやかで複雑なお米の旨みが感じられ、最後はキリッとしまりつつ優しい余韻が楽しめるお酒に変化。
おすすめの飲み方
最適な温度
30~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
石川酒造株式会社
住所
東京都福生市熊川1番地