丹頂錦 純米大吟醸

丹頂錦は新潟銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、丹頂錦 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。酒造好適米を３５％になるまで磨き、秒単位での洗米、手間暇を掛け作り出す麹、すべてを手づくりで醸した純米大吟醸の原酒。低温にて長期熟成。やわらかで上品な味と香り。

丹頂錦 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。

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