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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香り、味ともに控えめであるが、杯を重ねるごとに、その良さが感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～25℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜のおひたし、山菜の天ぷら
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
高嶺錦
原料米（掛米）
高嶺錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
7
酸度
1
アルコール度数
15%
越後流 大吟醸のよくある質問
越後流 大吟醸はどんな日本酒ですか？
越後流は大洋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越後流 大吟醸はその大吟醸酒です。香り、味ともに控えめであるが、杯を重ねるごとに、その良さが感じられる。
越後流 大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
越後流 大吟醸に合う料理は？
越後流 大吟醸には白身魚の刺身、山菜のおひたし、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越後流 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃～25℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
越後流 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は高嶺錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
越後流 大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越後流 大吟醸の取扱店舗は1店舗（地酒の店たむらなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
取扱店舗 1店舗
地酒の店たむら
新潟県村上市瀬波温泉２丁目８番４号
関連ページ
蔵元情報
新潟県村上市飯野1-4-31
大洋酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越後流」を醸造しています。
電話番号0254-53-3145
公式サイトwww.taiyo-sake.co.jp