焼山の里 純米吟醸

焼山の里は加賀の井酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、焼山の里 純米吟醸はその純米吟醸酒です。口当たりは爽やか。吟醸香の華やかさよりも爽やかさ、シャープさ。油っこいものと合わせて飲むと美味しい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

焼山の里 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は高嶺錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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