八王 純米にごり生原酒

八王は福鶴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、八王 純米にごり生原酒はその純米酒です。搾りたての醪と生酒の口当たりや、フレッシュな発泡感。にごりだが辛口なのので、盃がすすむ。和食や中華にお薦め。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

八王 純米にごり生原酒には中華料理、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はてんたかくです。精米歩合は78%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会1401号です。

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