八王 純米原酒 生

八王は福鶴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、八王 純米原酒 生はその純米酒です。全く加水していない原酒でかつ、味の濃厚な純米酒であることから、グラスに氷をたっぷり入れたロックでも美味しく頂ける。香りを抑えているため、お燗や常温、冷やして飲んでも美味しいオールマイティーなお酒。一般のお酒よりも黄色く色が付いているが、醸造アルコールを添加していないこと、低精米ゆ…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

八王 純米原酒 生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はてんたかくです。精米歩合は78%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会1401号です。

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