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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
含み香の上品さがふんわりでやや甘口の柔らかな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産山田錦
原料米（掛米）
兵庫県産山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
アルコール度数
15%
泉 吟醸のよくある質問
泉 吟醸はどんな日本酒ですか？
泉は株式会社鶴野酒造店（石川県）が醸す銘柄で、泉 吟醸はその吟醸酒です。含み香の上品さがふんわりでやや甘口の柔らかな味わいです。
泉 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。
泉 吟醸に合う料理は？
泉 吟醸にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
泉 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
泉 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
泉 吟醸はどこで買えますか？
泉 吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
石川県鳳珠郡能登町鵜川19字64番地
株式会社鶴野酒造店は石川県の蔵元です。「泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには泉の3商品が登録されています。
電話番号0768-67-2311
公式サイトwww.taniizumi.jp