越の桂月 純米吟醸

越の桂月は毛利酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、越の桂月 純米吟醸はその純米吟醸酒です。スッキリとした辛口で、口当たりが良く、フルーティーな吟醸香とお米の旨みのバランスが良いお酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越の桂月 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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