甲斐の開運 純米 生

甲斐の開運は井出醸造店（山梨県）が醸す銘柄で、甲斐の開運 純米 生はその純米酒です。しぼりたての純米の風味を損なわないように一切の濾過をせず、加熱処理も行わないフレッシュな生酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

甲斐の開運 純米 生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

麹米にひとごこち　他、掛米に夢山水を使用しています。精米歩合は60%です。

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