谷櫻 純米吟醸 ひやおろし

谷櫻は谷櫻酒造有限会社（山梨県）が醸す銘柄で、谷櫻 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。ほどよく熟成した純米吟醸 谷櫻の原酒を二回目の加熱処理をせず、ひやおろしの語源の通りひやで瓶詰した飲みごたえのあるお酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

谷櫻 純米吟醸 ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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