八剣 本醸造

八剣は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、八剣 本醸造はその本醸造酒です。日本酒本来の辛口を追究し、その旨味と味わいを存分に堪能できる逸品です。また、辛口の淡泊な味わいが爽快感を助ける要因になっています。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

八剣 本醸造には冷奴がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。

八剣 本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。