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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
安曇野産ひとごこちと水のみで醸した純米吟醸のしぼりたての生酒です。爽やかな香りと酸味の調和がとれ、軽やかな優しい旨みに辛み・苦味が乗った、落ち着いた印象のある日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
５〜10℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、おひたし
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型・陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひとごこち
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
酸度
1.5
アルコール度数
5%
1873-01 純米吟醸 生酒のよくある質問
1873-01 純米吟醸 生酒はどんな日本酒ですか？
1873-01は岩波酒造合資会社（長野県）が醸す銘柄で、1873-01 純米吟醸 生酒はその純米吟醸酒です。安曇野産ひとごこちと水のみで醸した純米吟醸のしぼりたての生酒です。爽やかな香りと酸味の調和がとれ、軽やかな優しい旨みに辛み・苦味が乗った、落ち着いた印象のある日本酒です。
1873-01 純米吟醸 生酒の味わいの特徴は？
酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
1873-01 純米吟醸 生酒に合う料理は？
1873-01 純米吟醸 生酒には白身魚の刺身、おひたしがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜料理との相性が良いとされています。
1873-01 純米吟醸 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は５〜10℃です。グラスは陶器製ラッパ型・陶器製お椀型が向いています。
1873-01 純米吟醸 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひとごこちです。精米歩合は59%です。アルコール度数は5%です。
1873-01 純米吟醸 生酒はどこで買えますか？
1873-01 純米吟醸 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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