久寿玉 特別本醸造 生酒

久寿玉は有限会社平瀬酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、久寿玉 特別本醸造 生酒はその特別本醸造酒です。新酒のようなフレッシュな香り、味を楽しめるお酒です。優しく若い甘みを帯びた香りがあり、味わいは適度な酸味とほのかな辛さと生酒の軽やかさが絶妙に調和します。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

久寿玉 特別本醸造 生酒には冷奴、カルパチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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