鬼ころし 本醸造飛騨自慢

鬼ころしは株式会社老田酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、鬼ころし 本醸造飛騨自慢はその本醸造酒です。サラリとしたのど越しが特徴のやや辛口の本醸造酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

鬼ころし 本醸造飛騨自慢には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~45℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。

精米歩合は68%です。アルコール度数は15%です。

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