奥飛騨 特別本醸造 生貯蔵酒

奥飛騨は奥飛騨酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、奥飛騨 特別本醸造 生貯蔵酒はその本醸造酒です。岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用した、生貯蔵酒本来のフレッシュな味と香り、コクがありながらもスッキリとした後味のキレの良いお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

奥飛騨 特別本醸造 生貯蔵酒には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。

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