祥鳳 大吟醸

祥鳳は清洲桜醸造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、祥鳳 大吟醸はその大吟醸酒です。香り高い大吟醸。華やかなフルーティーな香りのなかに山田錦の旨味も感じられ、キレイな余韻もとても心地よいお酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

祥鳳 大吟醸にはアボガドと海老のサラダ、白身魚のムース、八方菜、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は39%です。アルコール度数は15%です。

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