田光 純米吟醸 Malic acid

リンゴ酸を生成する三重酵母MLA-12を使用しているそうです。本当にリンゴのような酸味と甘みです。 確かに日本酒なのですが、白ワインと言われても違和感がない味です。お洒落で美味しい日本酒です。