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gerifalte
Excellent!!
今回も限定酒!
榮光冨士とはファーストコンタクトですが、限定酒があるとついつい…
最近?注目されていると聞く榮光冨士ですが、色んなレビューがあってどんな感じなのかと気になっていましたが、
味の表現が難しく、まだ1本だけですが色んなレビューがあるのも納得!
まず、生原酒らしい、軽いガス感・ジューシーさ・フレッシュさ、そして無濾過の旨味・甘み、これらが一気に押し寄せて来る
それらが、16.7度という度数の高さから来るであろうアルコールのキレと軽やかな苦みによって、一瞬で流される!
甘めと言われるお酒ですが、予想以上にインパクトがあったので、「ガツンとくる」のハッシュタグを付けさせてもらいました
甘めが好きだが、しっかり日本酒党の人に愉しんでもらいたい1本!
ギュッと凝縮された瞬間、をぜひ味わってみてください
乾杯数:3
投稿日:8月18日
栄光冨士 菫露威吹 純米大吟醸無濾過生原酒
冨士酒造株式会社(山形県)
gerifalte
Best!!
芳醇なブドウの香りと、スモーキーさすら感じるような樽感のある香ばしさが広がる。
高級ワインを思わせる、複雑で芳潤な香り。
お味の方も、甘いが熟成した赤ワインのような、まるでブドウを丸ごと食べているような豊潤さ。
ブドウの皮の渋み(酸)に始まり、果実のようなジューシーさが口いっぱいに広がり、ほとんど感じない程度の微かな苦味で流れていく…
残るのは心地良い、仄かな余韻。
甘い熟したブドウを食べているのに、口に残るものがなく、次へ次へと
本日も贅沢に稀少な日本酒をいただきました〜
唇を舐めても分かる甘さ!なのに、くどさが全くない。
アルコール度も13度と低めで、いろんな方に特別な一時を楽しんでいただける1本だと思います。
(手に入るとは言っておりません、ご了承の程をお願いします
乾杯数:2
投稿日:7月7日
村祐 黒 無濾過本生
村祐酒造株式会社(新潟県)
gerifalte
Good!
香りは、ほのかにパイン系。
見た目で発泡感はないが、飲むと日本酒らしい旨味が届き、すぐに細かい泡がサッパリと流してくれる、キレの良い淡麗旨口。
その後の余韻も愉しむと、パインのような南国の甘みが主張しすぎず穏やかに、じわっと広がる。
アルコール度数が13%と低めで飲みやすく、まだ初心者だが日本酒の旨味を感じてみたいという方にもオススメできる。
マリアージュとして夏野菜の天ぷらや鮮魚のカルパッチョが紹介されていたが、キレの良さから(味の濃い過ぎるものはダメでも)軟骨の唐揚げなど軽い油物も手軽でオススメ。
低アルコールながらベテランでも満足できる旨味、皆で囲む夏の食卓を彩るのにふさわしい1本。
乾杯数:2
投稿日:6月29日
楽器正宗 forte-piano
大木代吉本店(福島県)