あすぴ

スッキリとした飲み口で米のジューシーさが引き出されていました。 最初はお冷で、あとは常温で呑んだのですが常温の方が米の旨味を感じることが出来てより美味しかったです。

爽やかな酸味が特徴のお酒です。 飲みやすいお酒ですが、決して甘すぎることはなく洗練されたお酒と言う感じです。

1500円でこの味なら相当満足です 匂いはバナナ系に感じます。 味は少し甘めでとろみを感じます 精米歩合65％なので雑味を感じるかと思いましたがそれが上品な旨味に変換されていて酒蔵様の技術を実感します。65％にこだわっている意味がわかった気がします。

“新政 エクリュ”呑ませて頂きました！ 今日は以前購入した椿柄の徳利とお揃いのお猪口を買うべく展示会に赴きましたが、ふと入ってみた近所の酒屋さんでなんと新政を発見！ その場で買ってしまったので酒器を買わずに家にお酒を置きに帰り、また出かけるという事態に（笑） 呑んだ感想に入りますが1番の特徴は他の日本酒にはない“まろやかな酸味”ですね。 新政と言えば酸味だと僕は考えていますが2020エクリュは1年熟成されて角がとれ、それが舌を刺激することによって食欲増進効果にもなっていると感じました。食中酒としても最高ですね。 酒の肴にした秋刀魚(写っていませんが笑)の油をサッと流してくれて本当に楽しく飲むことが出来ました。

季節のひやおろしを飲みたくて、“久保田 千寿 秋あがり” 呑ませていただきました✨ 久保田のスッキリとした味わいをイメージして買いましたがまさにその通りでした。 しかし、ひやおろしならではの米の味わいを普通のものより感じ、酸味がタンっと舌を跳ねてすっと消えます。 今回はもつ鍋と合わせましたがホルモンの甘みと絶妙に絡んでとでも美味でした✨

流石に500mlで1500円近くする梅酒だなと思いました とても濃厚な梅酒で普通のものの1.5倍位は濃ゆかった気がします（笑） 梅干しを実際に噛んだかのようなとろみが口の中に広がる感覚には感銘を受けました！ あまり梅酒を飲んだことがないので｢Good｣ですが｢Excellent｣をつけたい気分です！

繁桝は好きな銘柄なのですが、これは正直に言うとあまり好みではなかったです。 辛さ→旨味→酸味と順番に来るのですが旨みと酸味の間に微妙なラグがあって迷子になってしまう印象でした。同じ繁桝なら中汲みの生々のほうが味にまとまりがあって美味しかったなぁ〜、とか考えながら呑んでました。

デパ地下で久々に見かけたのでリピ買いです✨ 相変わらず美味しくて満足です 米の旨味や甘味を感じさせつつもすっと消える潔さが大好きです！ 今日は良さそうなアサリと新レンコンがあったので酒蒸しと煮物を作って酒の肴に🙂

好きなタイプのお酒でした。味わいとしては最初に酸味が来てあとから甘味がおってきて最後はすっと抜けていく感じでした。

1500円台でこの味は相当美味しい！ 雑味がほとんどなく(ここ大切！)お酒の甘みも最高でした！さすが多数の受賞を受けているなの思いました！絶対リピートします🙂

普段はあまり飲まないどぶろくに挑戦！ やはり甘すぎたのともったり感があったのでロックにしたら大変身！ 適度にクリミーになり飲みやすくなりました✨ 締めはまさかのカレーでこれも思いのほかマッチ🙌

初めての獺祭ですがとても美味しく呑ませてもらいました✨ 普通の三割九分と飲み比べした際に香りが強かったのとフレッシュさがありました。アルコールのまろやかさは普通獺祭の方が優秀です。季節限定なのでまた11月に飲んでみたいです。

1口飲んだ印象はフレッシュなワインを思わせる酸味と甘みでした。甘めの日本酒は口の中にもったりと残って重たくなりがちですがロゼの雪どけはとても軽快で口の中にいつまでも残りません。自分はチーズで頂きました。 ｢まるでワインみたい｣という言葉がぴったりな日本酒で色もほんのり桃色であるので食卓に花を添えてくれます。 日本酒好きの方も普段飲まれない方にもおすすめできる逸品です。

甘みととろみがあるお酒でした。 酸度3.3の日本酒度－33なので相当な甘口で澪に似た味や香りがしました。このお酒が好きならばオススメです。 生酒らしいフレッシュさがあり、想像していたよりもピンクが鮮やかで見ても楽しいお酒です。

甘み、酸味、苦味のバランスが最高です。 リンゴ系の香りがふっと来て、うまみと少しの苦味が追ってきます。その後はすっと引いていきます。 この前に飲んだ寒北斗よりも甘口で好みでした。 以前から久保田シリーズが好きだったのでそれが好きな人にはオススメです。

口に入れた瞬間は仄かな甘みが来て、その後はすっと引いていきます。なかなかの辛口で米の甘みが好きな人には好まれないと思いますが、その代わりどんな肴でも合うと思います。(自分はカニ味噌と焼き魚で食べました) 35％までといでいるので雑味がなく、嫌なアルコール感もありません。重力だけで絞った製法らしいので味わうことが出来て良かったです。 冷酒では味が繊細で飛んでいる感じでしたので後日、常温で飲んでみようと思います。 (追記) 常温を少し冷やして飲みました！ 気づかなかった甘みが引き出されてとても美味しかったです。こちらの方が好み✨

バランスの取れたお酒です 甘めで若干の酸味があります。微炭酸

スッキリとしたお酒 端麗な飲み口で辛口。アルコール感あり 1500円で購入

りんご酵母を使った日本酒 フルーティな香りがたまらない

極微炭酸、アルコール感が若干ある。匂いや米の旨み(甘味)は好みだがアルコール感にはてな。上のグレードを飲んでみたい 後を引く酸味が少しある 最初にガツンと旨みが来る

青リンゴ系の吟醸香です。とてもスッキリしたお酒で雑味がありません。とても好きな味でした。