幻 大吟醸 まぼろし白箱

幻は中尾醸造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、幻 大吟醸 まぼろし白箱はその大吟醸酒です。りんごの皮から採取した酵母を使って醸した大吟醸酒。芳醇な香りが、清涼感と味わいに一層ふくらみを与えて、爽やかな印象。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

幻 大吟醸 まぼろし白箱にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に八反錦、掛米に新千本を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はリンゴ酵母です。

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