しん

ほっとする味。いくらでも飲める。冷酒でも美味しいが、燗にすると旨みが開いてとっても美味しい。また飲みたい。

精米歩合92%の無濾過生原酒で、さすがにしっかりとした味わい。味の濃いものに合わせるの必須。

華やかな香りと甘さ。無濾過生のフレッシュ感としっかり感。酸も感じる。後味は割とスッキリ。 日本酒苦手な人にもおすすめしやすい気がする。

最初冷酒で飲んだ。純米吟醸だが、一口目の印象として吟醸香はあまり強くなく、米の旨みを感じる辛口目のお酒という印象。 その後ぬる燗に。ぬる燗好きなのもあるが温度はこちらの方が良い気がした。

冷やも美味しいけど、ぬる燗にするとやわらかく、より旨味と酸味が楽しめてとても美味しい。飲んでて飽きないし、こういう系統が一番好きかも。 (※ラベルは違うけど多分同じものなのでこちらにメモ)

しっかりとウイスキーの香り。黄色かかった色。19度と度数強めに注意。

やっぱ美味しい。フルーティさと、味わいしっかりさ、強めの炭酸。誰にでも薦めやすい。

仙禽の中では、酸味控えめに感じた。 日本酒を色々飲む際に、間に挟むと味に変化が出るので、そういう意味でも仙禽のお酒はいいなと改めて思った。

自分の七田のイメージは甘めでしっかりした味わいのお酒のイメージ。このお酒はその味わいにおりがらみのヨーグルトぽさと炭酸が加わった感じで美味しかった。 注意があるほど炭酸は強くなく、何の問題もなく開栓できた。

濃厚辛口系

スペックが面白くて購入。 仙禽らしく甘酸っぱいお酒だが、生酛原酒で精米歩合90%とは思えない、軽やかな飲み口。とはいえ、確かに複雑みも感じる。 度数10%なのでサラサラ飲める。

(記憶辿りつつ) データベースにないのでこちらにメモ。 秋津産山田錦100%の純米大吟醸。 華やかで後口もすっきりしてるのに、さっぱりし過ぎないバランスのよい日本酒だと思った。

吟醸らしいフルーティさと生らしいフレッシュ感。 度数も低く名前通りぺろっといける。 日本酒初心者で苦手意識ある人にとりあえずおすすめしてよさそう。