ばあと

鑑評会用のきれいなお酒。雫取りの繊細さを感じる贅沢な一本。個人的には、米鶴は亀粋、亀の尾、雪女神が好きかなー

このお酒も-5の日本酒度でありながらそれを感じない味わい。ちょうどよいバランス。開けたてのデザートワインのような味わいから、日が経って少し落ち着いても楽しめました。

酒米、辨慶初めて飲みました。旨味に香りがいい感じにのっていで、濃くはないですがしっかりとした味わい。食事とも相性良いですね。

上品な甘みと香り。ゆっくり旨味を楽しめる一本です。

出羽の里で60％精米は珍しいそう。日本酒度-8度をいい意味で裏切られる、さっぱりした飲み口です。

１４号酵母の一本！スッキリした飲み口の中にふくよかな旨味と香りがあります。次はお燗して飲んでみたいと思います。

キレとフルーティーさのバランスが良好です！ チーズとあわせたらいい感じでした！

純白ボトルは空港免税店用に準備してあったものとのこと。コロナの影響でしょうか？−5℃の酒眠蔵で熟成したものだそうです。

フルーティーですが、生詰だけどピチピチすぎなくて美味しいです。

さっぱりしていて飲みやすいです。癖が少ないので、食事ともあわせやすいと思いますり

バランス良いおサケだと思います。最近の流行り系、昔ながら系好きな人、一緒に楽しめそう。

活性にごり生ということで好みドンピシャです。開栓を待つのもまた乙ですね。甘すぎず、香りと余韻を楽しめました。

ちょうどよい甘みと、しっかりとした旨みのバランスが良いです。40%ですが、スッキリとしすぎてないのがいいですね。

貴醸酒ですが甘すぎず、スパークリング感が爽やかです。貴醸酒苦手な人でも飲めると思います！

しっかりとした甘みと香り。はっきりとした味わい。

いつ飲んでも感動する味。

食後酒にいただきました！バランスが良く、香りと甘みに特徴があります！ですか、重くなく、サラサラっといけますよ。

雪女神から引き出される旨味を感じられる一本です。香り高いものの、さっぱりしているので食事とも併せやすいです。

上品な香りが素晴らしい一品です。火入れですが生原酒のような味わい？と言うんでしょうか。山田35の味ですね。

山田錦を50%まで精米したお酒。香りの華やかさと、ミネラル感のバランスがいいお酒です。

高畠の誇り、志賀良弘さんの日本初の個人での登録米。その酒倉からの一本。バランスがとれていて、近年のはやりと往来の好みを兼ね揃えているかと思います！

スッキリしてして夏の食中酒にぴったり。

ザ生原酒といった感じで、濃厚さと甘さが特徴。一度味わってみる価値あると思います。

はえぬきのお酒。アルコール度数が13%とのこと。 夏にさっぱり系の食事と合わせるのにいい感じねすね。

宿泊先だったので、冷、常温でしたが、燗しても良さそうです。香りがあって、アミノ酸が効いていて、熟成酒感あります。甘みは控えめで、食事とも合わせやすいと思います。

単品で食後にゆっくりいただきました。上品な甘みと香り。夏でもくどくなくてよかったです。

すっきりとした味わい。新政酵母の6と日本酒度6で6✕6=36という洒落も効いている一品だそうです(酒屋説明より)。食事を邪魔しないので、夏のさっぱりした料理に合わせたりなども良さそです！

すっきりとしつつも、ちょうどよい酸味と香り！夏の夜にさっぱりしつつも、甘い系が飲みたいときにはぴったり。

濃くてガツンと来るよりの味。香りも強め。

蔵付き酵母で醸したもの！米の旨味を感じられます。

すっきりとした甘さと程良い香り！

甘くて香りも強いですが、すっきりしています！無濾過生原酒の良さを感じる一本だと思いました！