日本酒 ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROS
うろぼろす たいむましーん

ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROS

天領盃酒造株式会社 / 新潟県
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この日本酒の特徴

大事に熟成された古酒を贅沢に仕込み水の代わりに用いた貴醸酒です。古酒を新酒に食べさせる事がウロボロスと重ねています。蜂蜜を連想させるスイートな味わいと粘度さえ感じさせる円やかな味わいを適度な酸が後キレを演出しています。冷酒、ロック、ソーダ割でも美味しく頂けます。

おすすめの飲み方

最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
ブルーチーズ、トマトのカプレーゼ
相性の良い
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
非公開
精米歩合(掛米)
非公開
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
天領盃酒造株式会社
住所
新潟県佐渡市加茂歌代458