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この日本酒の特徴
    瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの中の醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わい。活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさ。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒。
  
おすすめの飲み方
最適な温度
 
        15℃以下
      
相性の良い料理
 
        お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
      
相性の良い
料理ジャンル
 料理ジャンル
        魚料理、和食
      
おすすめのグラス
 
        ガラス製お椀型
      
基本情報
原料米(麹米)
 
        五百万石・トドロキ早生
      
原料米(掛米)
 
        五百万石・トドロキ早生
      
精米歩合(麹米)
 
        65%
      
精米歩合(掛米)
 
        65%
      
酵母
 
        非公開
      
日本酒度
 
        5
      
酸度
 
        1.3
      
アルコール度数
 
        19%
      
アミノ酸度
 
        1.1
      
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
 蔵元情報
酒造名
 
        諸橋酒造株式会社
      
住所
 
        新潟県長岡市北荷頃408
      

 
  
 



