越乃景虎

ほのかな吟醸香を感じ、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすいお酒。辛口でキレの良いお酒を、「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造。

優しい口当たりと心地よい舌触り、綺麗な米の旨味をほのかに感じ、しっかりした酸が後味に余韻を持たせている。サラサラと喉元を過ぎていく滑らかな喉越しと、キレの良い爽やかな後味は、料理の味になじむ酒。

フレッシュ感があり、さらりとしていながら飲むほどに味わい深くなる、お酒の仕込時期だけの特別な冬季限定酒です。

スッキリした味わいの内にもふくらみがあり、柔らかな口当たりと、サラリとした喉越しが特徴的なバランスの整ったお酒です。

超軟水の仕込水は辛口酒にむくことが実証されたお酒。日本酒度が＋12もありながら実際口にすると辛くは感じず、甘いと感じる人さえいる。

重さを感じさせない上品な柔らかさ、まろやかな米の旨みと、抜群なキレを伴う爽やかな後味は飲むほどに旨さを感じる純米酒です。

口当たり柔らかく、優しく細やかな舌触りの中に、ほのかに感じる穏やかな含み香と落ち着いた旨味、余分な後味を口中に残さない従来のキレの良さ。柔らかい酒質は、杯が進むほどに飲み心地が良くなる美味しさ。

活性タイプは、瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの中の醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わい。活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさ。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒。

「酒座」とは“酒盛りの場”“酒宴の席”の事を言います。当主が「料理の邪魔をせず、喉元をすっと落ちていくような酒を味わってもらいたい」と流通を限定した商品です。 酒は脇役で良いと常日頃話す当主の言葉通り、料理の旨味を引き立てる淡麗な酒に仕上がっています。

生本来のフレッシュさは抜群。フルーティな香りとスッキリとした味わい。超軟水の為、類稀な口当たりのなめらかさがいくらでも飲める上質酒。

フレッシュな新酒の麹ばなを感じ、品良くキリッと引き締まった香味が心地よく、爽やかで清涼感のある滑らかな味、綺麗な酸が後味の余韻を長くしてくれる。生酒特有の重さがなく、しぼりたて特有のフレッシュ感が加わり、よりスッキリとした飲みやすい美味しさ。

華やかでフレッシュな立ち香、純米しぼりたてならではの香ばしいふくよかな米麹の香りが快く漂い、含み香として鼻に抜けていく。口に含むと、米麹の甘さと舌を心地よく刺激する酸が入り交じり、押しの強い濃厚でふくよかな味わいが広がる。芳醇な味わいだが、後味は軽快でサバケ良く、生き生きとしたフレッシュな美味しさが楽しめる。

瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの中の醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わい。活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさ。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒。

新酒のしぼりたて生酒でありながら、仕込み水に由来する優しく柔らかな口当たり。ほのかに感じる綺麗な旨味と酸が調和し、スッキリとした爽やかな味わい。後味がもたれずにスイスイ飲める美味しさ。通常の名水仕込でも軽快で飲みやすいが、しぼりたての生酒では特有のフレッシュ感が加わり、よりスッキリとした飲みやすい酒質に仕上がっている。

口当たり柔らかく、優しく細やかな舌触りの中に、ほのかに感じる穏やかな含み香と落ち着いた旨味、余分な後味を口中に残さない従来のキレの良さ。その柔らかい酒質は、杯が進むほどに飲み心地が良くなる美味しさ。

ほのかに爽やかな酸味を伴った純米らしい香り、口当たり柔らかく、ふっくらした綺麗な米の旨みと適度な酸が食欲をそそる。香り高くキレの良い味わいは絶品。料理を選ばず、幅広い味わいで楽しめるが、特に和食との相性が良い。

口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸。心地よい適度な旨味を持ちながら、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっている。全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味。

口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸。心地よい適度な旨味を持ちながら、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっている。全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味。

落ち着いた香りと、口中に広がる素晴らしい含み味、口に含んだだけで喉にすべり落ちていくような、キレ味鋭い後味が楽しめるとても綺麗な大吟醸に仕上がっている。

華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した優雅な味と香り、気品高い味わい際立つ杜氏入魂の一滴。

口当たりが柔らかく、全体的になめらかで優雅な気品を備えた大吟醸。古酒独特の香りはなく、歳月を感じさせない果物の様な落ち着いた吟醸香と、まろやかで膨らみのある味わいが香味一体となり、押し味も余韻を残しながらバランス良く上品にまとまった逸品。

ほのかな吟醸香とシャープで軽やかな味わい、越乃景虎の持ち味の一つでもあるキレの良さも十分に感じられ、とても飲みやすく爽やかな辛口酒。

新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、お米の特長を生かした芳醇な純米吟醸酒。上品な香りとふくらみのある豊かな味わい。

生詰で蔵出しする純米原酒は、秋の味覚にふさわしい芳醇な味わいが特徴。土用を過ぎ貯蔵された酒は味が更に円やかになる。

フレッシュな味わい。しぼりたての純米酒。このお酒を良い環境下良い・状態での保管をしておくと徐々にまろやかに熟成されていく。この“初々しいしぼりたて”と“時を重ねたしぼりたて”の変化を楽しむことも、またしぼりたてを味わう醍醐味のひとつ。

日本酒度は、辛口の限界に近い+15.0となっています。辛さを見せない手造りの超辛口、無糖加(糖分を加えていないお酒）です。落ち着いた香り、スッキリとした飲み口で辛さの中にもほんのりとした米の旨味を感じさせられる味わいです。冷や・常温・燗と、お好みの飲用温度帯でお楽しみになれます！

華やかな吟醸香を持ちながら、すっきりした喉越しと飲み飽きしない味わいが特長。越淡麗を芯まで磨き込んだ逸品。

生酒特有のなめらかさと澱本来が持つほのかな甘さと旨さが口全体に広がってつまみなしでもグイグイいける。もろみを濾しているため、サラサラした澱が特徴で、軽く燗にしてもおいしいお酒。

夏限定の「キリッと冷やして美味い純米原酒」です。夏のシンプルでさっぱりとした料理と相性抜群です。火入れをしていますので開封前は常温保管が可能です。上品でサラリとさわりなく飲めて、米の旨みと抜群のキレも味わえる景虎純米の良さを生かしながら、夏らしく爽快な味わいに仕上げた暑い季節にぴったりの美味しさです。

初呑切り後、更に熟成も進み、円やかで香味の調和も一層よく仕上がっています。生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。半年間寝かせる事で角が取れ深みのあるまろやかでキレのある味わいです。

淡麗辛口を表現するのにぴったりなお酒です。スッキリとした中にもふくらみのある味わいが感じられ、飲み飽きしない味わいが特徴です。

穏やかな吟醸香と品良い味わいは絶品。諸橋酒造の仕込み水は超軟水のため日本酒度が＋に振れていても、舌感では甘く感じられる場合があるが一概に数字での判断は出来ない酒質が持ち味。

落ち着きと旨味を引き出した贅沢な造り。上品で華やかな香りと、繊細でキメ細やかな酒質を特徴とした大吟醸らしい品格を漂わせるお酒。調和の取れた円く柔らかな旨味と、スッキリとした爽快感、瑞々しさを残した後味は絶妙のバランスで、口に含んだ時の溶け込むような香味の一体感は見事な美味しさ。

冷やしてバッチリ、ひやでもグ－、お好みでぬる燗まで。名水のごとく、きれの良い味わいが特徴。

栃尾の地に湧き出す清水と越後の酒米を使って醸造した後味すっきりの辛口タイプの酒。ほのかに香るフル－ティ－さと、口中に広がるふくよかな味わいが特徴。

すっきりとした淡麗で、米のうま味をしっかり味わえます。

長い間造られてきた普通酒で、糖分を加えずきりっとした辛口です。超軟水でしこんでいるので辛口なのに口当たりが柔らかです。

優しく漂うほのかな香り、適度で柔らかい旨味と爽やかな酸味がバランスよく調和し、角の取れた優しくまろやかな味わい。 有機無農薬で作られた米の旨味やコクを中心にしっかりとした味を持っているが、抜群のキレがあり、舌に残らないスッキリとした後味が重さを感じさせず、辛口のとても飲み口の良いお酒。

蔵元秘伝の製法で仕込まれたスッキリとした梅酒。米の旨みを活かすため糖分を控えめにしつつも、梅の酸味がほどよく調和した一本。ストレートやロックがオススメ。