澤乃井

辛口で飲み口スッキリ、美味しい😋

大辛口… というよりは、金属的なタッチの複雑さを持ったお酒。元々が甘口の大吟醸系が好きなこともあって、評価が難しい。ただ、純米なので米の旨みをストレートに味わっている感覚。何となく、みりんを飲んでるような。単体は量は厳しく、合わせるとしたら焼き魚、塩辛など、やや和風強めの味かなと。今回は冷やで飲んだけど、熱燗で何かを多少飛ばした方が良いのかも。次回のお楽しみ。

口に入れた時に香りがフワッとくるけど、後口はサッパリ。

生酒らしい甘さと厚み？を感じるお酒。やっぱり個人的には加熱処理したお酒の方が好みだなー

澤乃井唎酒処🍶 澤乃井純米大吟醸芳醸参拾伍

澤乃井清流ガーデン澤乃井園🍶呑み比べセット🍶

小澤酒造🍶澤乃井きき酒処🍶

軽い感じでいい日本酒って感じの飲み口。ツマミと一緒に楽しむにはちょうどいい日本酒🍶。

少しトロッとした感じがするけど、クイクイと飲める感じのお酒。程よく香りもするので日本酒を愉しめることができるお酒です。

スタンダードな食中酒 スッキリ辛口

中部地区初出店のAKOMEYA TOKYOにて購入、珍しい東京のお酒。とてもキレが良く、魚料理によく合います。

舌触りは柔らかいけど、辛さも少し感じるお酒🍶

美味

澤乃井　一番汲み 本醸造　無濾過生原酒　無調整 アルコール度　19度 蔵元引き取りのみの朝絞り　新酒 口当たり良く、どっしりボディー 本醸造ならではのキレが楽しいお祭り酒 東京にいるからこそ呑める希少な一本 江戸川区で販売

後味すっきりしていて辛口らしいキレがあります。 肉料理合いそうなお酒です。

ちょっと日本酒の苦味が感じられるお酒🍶

口に入れるときはさっぱりしてるけど、その後にお酒の舌触りが感じられる日本酒🍶。これも美味しい。

ちょっとトロみを感じるけど、香りが抜けてサラッと飲める感じ

スッキリ爽やかな生酒。暑い日に飲むのに最高です！瓶も涼しげでいい感じです。

20220501 真・女神転生とのコラボのお酒、直毘神です！ 味はスタンダードな大吟醸で、華やか・スッキリした後味です。 禍を祓う神であることを表現したのか（？）、口溶けの早いアテと食べると、辛口のアルコール感だけ残してスッと消えていきます。とても素敵！またぜひコラボしてください……。 アテは、南瓜の煮物、アジのなめろう、天むすもどき、ブルーチーズ（ロックフォール）、アボカドの味噌漬け、豆腐の肉吸いもどきにしました。