大辛口… というよりは、金属的なタッチの複雑さを持ったお酒。元々が甘口の大吟醸系が好きなこともあって、評価が難しい。ただ、純米なので米の旨みをストレートに味わっている感覚。何となく、みりんを飲んでるような。単体は量は厳しく、合わせるとしたら焼き魚、塩辛など、やや和風強めの味かなと。今回は冷やで飲んだけど、熱燗で何かを多少飛ばした方が良いのかも。次回のお楽しみ。
澤乃井 一番汲み 本醸造 無濾過生原酒 無調整 アルコール度 19度 蔵元引き取りのみの朝絞り 新酒 口当たり良く、どっしりボディー 本醸造ならではのキレが楽しいお祭り酒 東京にいるからこそ呑める希少な一本 江戸川区で販売
生酒らしい甘さと厚み？を感じるお酒。やっぱり個人的には加熱処理したお酒の方が好みだなー
軽い感じでいい日本酒って感じの飲み口。ツマミと一緒に楽しむにはちょうどいい日本酒🍶。
中部地区初出店のAKOMEYA TOKYOにて購入、珍しい東京のお酒。とてもキレが良く、魚料理によく合います。
20220501 真・女神転生とのコラボのお酒、直毘神です！ 味はスタンダードな大吟醸で、華やか・スッキリした後味です。 禍を祓う神であることを表現したのか（？）、口溶けの早いアテと食べると、辛口のアルコール感だけ残してスッと消えていきます。とても素敵！またぜひコラボしてください……。 アテは、南瓜の煮物、アジのなめろう、天むすもどき、ブルーチーズ（ロックフォール）、アボカドの味噌漬け、豆腐の肉吸いもどきにしました。
少しトロッとした感じがするけど、クイクイと飲める感じのお酒。程よく香りもするので日本酒を愉しめることができるお酒です。
後味すっきりしていて辛口らしいキレがあります。 肉料理合いそうなお酒です。
口に入れるときはさっぱりしてるけど、その後にお酒の舌触りが感じられる日本酒🍶。これも美味しい。
スッキリ爽やかな生酒。暑い日に飲むのに最高です！瓶も涼しげでいい感じです。
