勇心

濃淳で口の中で米の味がしっかりと広がるが、口当たりまろやかな純米吟醸酒です。

香川県産米「おいでまい」を使用した、甘酸のバランスが良いやや辛口の純米酒です。

地元香川県の宇多津町では町と古代米生産組合の皆様方により"醸造用古代米"の栽培に見事に成功し、古代米を核とした町おこしが行われております。 勇心酒造さんも"古代米"の用途開発に取組み、まず最初に開発したのがアルコール分７％の新しいアルコール飲料です。 口の中に広がるフルーティーな香りと爽やかな風味、酸味と甘さのバランスは飲み飽きすることがありません。

口当たりなめらかで、酸味が味をひきしめ味わいもあり、すっきりとした仕上がりの純米吟醸酒です。

山田錦のやわらかな米のうまみが広がり、キレも感じることができる純米酒です。

主張しすぎない吟醸香、なめらかだがすっきりとしたキメの細かい味わいが特徴のやや辛口の純米大吟醸です。