同じ七田の純米無濾過と比較すると明らかに吟醸酒的な深みを感じる。ただ、純米無濾過で楽しめたからっとした辛口が、若干、甘辛な感じに。素晴らしいお酒ですが個人的には純米無濾過が好みです。
しっかりとした豊潤な味わいが最初に口の中全体に広がる。次に鼻に軽くツンとくる香ばしさ、その後に広がる微妙な辛味。素晴らしいお酒です。
冷酒でいただきましたが、とても飲み口の良いお酒でした。純米酒ならではの旨みがあり、四合瓶をあっという間に飲んでしまいました。
天華さんにて、2/4杯目。 各方面でちょくちょくお見かけするので、ずーっと気になっていた銘柄。 美味しかったのに...全然思い出せない。 ぴえん。 ビターめな酸味のあるお酒だったような...。 富山の雄山錦という米で醸したお酒で、ふくよかな味わいだったのでとても良かった...気がする。 はじめ雄山錦を雄町錦と空目して、なんそれ???となっていたので、早くも気持ちよくなっていたものと思われます。 また飲みにいく口実ができたな...。 七田リベンジ。 2024.1.3
愛山を50まで削っている…のだから、さぞ旨味に長けた酒なのだろう…との期待を裏切られました🥺 旨味控えめ、酸味もソコソコ 思ったより、苦を感じました 愛山の甘味ドコー？😳 フルーティーな感じと言うよりは、昔ながらの日本酒寄りの味でした💦
偶然見かけ、生だったので即決しました。 フレッシュな香り、生酒のピチピチ感はボチボチ、透明感があって食中酒にぴったりです。やや酸味があるかな、でもおかげで後味はすっきりです。
ふるさと納税で手に入れました。 ほのかな甘い香り、呑み口もちょい甘でしっかりと米の味わいがあります。旨い！フルーティとまでは行きませんが、飲みやすく、ふだん日本酒を飲まない方からも高評価でした。リピしたい1本です。
あまり磨いていない愛山100%のひやおろし。 アタックは軽やかでフルーティさも感じられるが、中盤からグググッと厚みが出てきて、旨みと複雑さが広がり、余韻が長く続きます。 素晴らしい味わい。
バランスの良いお酒です。含みで程よい吟醸香と甘味が感じられます。甘味は強すぎません。その後、お米の旨さが口の中に広がり、酸味、苦味、渋みをフィニッシュで感じます。
山形県の出羽燦々を60%精米。飲みごたえを感じるボディ感だが重くなく、クリアな口当たり。
