月の輪

岩手は紫波町、月の輪酒造店の直売店で5種類くらい試飲させていただき、購入。 ぎんおとめ100%、酵母はジョバンニの調べとオール岩手な布陣で醸された酒。 口当たりは辛口ながら、後から生原酒らしいフレッシュな甘さが感じられつつ、スッキリとキレていくバランスの取れた味わい！旨えー！ ぎんおとめ、結構好きかも。

口に含むと甘みを感じるが、辛口でキレが良い。 開けて数日後は甘みが強くなる。開けたては、富山の昆布締めとベストマッチ！リビートもありかな?

香りは少なめ。はじめは、す～と入り、舌で芳醇さを感じ、少し鼻から微香がぬけていい感じの味わいです。 後味は、少ない中どくとくの甘みと少しの苦のような味がした。

スッキリしてて刺激的！

辛口めだった

週末の夜更かし用に購入。アテがなくてもお酒だけでしっかり、というのが欲しくて、生原酒にしました。しっかり発酵が進み、アルコール度数が高め、甘味は強いので、ラムネ風のキレのあるお酒になっています。そうは言っても何かつまみを、ということでチェダーチーズと一緒に。おいしくいただきました。西京焼きあたりが同調して合わせやすいと思います。

❤️❤️❤️ 旨み 辛味のとおりです。 串ものにも刺身にも❤️