白鶴酒造株式会社

くまこ

10月15日

原酒でレトロな感じのアルミ缶に心惹かれて購入。缶なのでワンカップ的な気軽な感じはありますが、原酒の新鮮さが閉じ込められガッツリ辛口で脂の乗ったお刺身とのペアリング最高です。

もよもよ

8月6日

こちらは誰でも知っているであろうブランド、白鶴のまるです。侮るなかれ、国内売上はNo1で、長年色々な方に愛されているブランドです。2lで1000円を切るコストパフォーマンス、かなりのやつです。 白鶴研究の上で使用する酵母を定め、四段仕込みでアルコールは13%となってます。食事に寄り添うお酒というのがコンセプトで、色々と検討の上で提供されているのでしょう。 燗にするとアルコールの嫌な感じがあまりせず、メロンと甘酒を合わせたような甘さです。甘みもしっかりあります。また、飲んだ後に嫌な甘さがそこまで残りません。結構なクオリティの高さです。燗のお酒として、かなり美味しいんじゃないかと思ってます。 どうやら冷酒もイケるようですが、そちらは試したことありません。少なくともパック酒の最高峰は侮れないことはわかりました。

くまこ

3月22日

日本酒度−50.0だけど見たことないお酒で気になって注文。飲食店限定らしく、白ワインみたいでラベルもオシャレ。フルーティーな香りで甘いけどしつこくなくて、純米酒ということに驚いてます。洋食系の料理とのペアリングをおすすめされており、「バルなどでカジュアルに楽しめる低アルコール日本酒」を目指して約3年かけての開発らしいです。